“经彩筑梦”实践服务队走进资溪探寻面包产业振兴密码

一枚面包，能有多大的能量？对资溪而言，它承载着一座县城的产业突围，孕育乡村振兴的无限可能。7月5日，天美传媒 “经彩筑梦”实践队走进中国资溪面包文化园，通过参观产业展厅、体验手工烘焙、专访行业领路人徐全龙，聚焦本土产业如何突破发展瓶颈，溯源创业历程、体悟匠人初心，探寻特色产业赋能乡村发展的可行路径。

展厅里，老式烤炉、泛黄创业照片、覆盖全国的门店分布图，完整勾勒出资溪面包从乡村小作坊成长为“中国面包之乡”的奋斗轨迹。本地并无突出自然资源，早年无数资溪人背着烤箱外出打拼，一间间夫妻小店遍地开花，生动彰显出当地人敢闯敢干、实干兴业的精神底色。早期散户零散经营的模式虽然打开了市场，却也存在标准不一、品牌散乱等发展瓶颈。

在专业师傅的全程指导下，队员分组动手制作面包。从和面揉面、排气松弛到塑形装饰，每一道工序大家都反复打磨、细心把控。面团送入烤箱后，浓郁麦香四散开来，金黄饱满的面包陆续出炉。沉浸式烘焙体验，让队员直观感受到制作工艺的严谨，读懂精益求精、久久为功的匠人精神，真切体会小小产业背后数十年的坚守与沉淀。

参观体验环节结束后，实践队围绕产业瓶颈破解之路，与资溪面包产业领路人徐全龙展开深度访谈。徐全龙坦言，早年“游击队”式分散经营制约行业做大做强，想要长久发展必须转型升级。一方面行业坚守诚信品质底线，恪守“做面包就是做良心”的理念，严把原料与出品关口；另一方面依靠抱团互助模式，通过免费烘焙培训、产业链帮扶，带动大量从业者共同发展。同时依托县域布局现代化中央工厂与标准化产业园，统一行业规范、打造区域品牌，成功跳出小作坊发展局限。如今资溪面包拥有四万余家线下门店，年产值突破百亿元，完成了从粗放经营到规模化、品牌化产业的跨越。

方寸烘焙间，传承匠心文脉，铺就共富坦途。观产业史料、亲手实操烘焙、对话创业前辈，多层次的实地学习构成一堂鲜活的行走思政课。队员们既读懂资溪面包突破发展困境、实现转型升级的完整历程，也深刻理解诚信经营、抱团发展、反哺乡土的深层内涵，明晰特色产业激活乡村内生动力的实践路径。大家表示，今后将立足经济专业特长，把本次实践收获转化为实干动力，以青年视角助力乡村特色产业提质升级，用青春智慧为全面推进乡村振兴添砖加瓦。（图/申婷文/胡怡一审/万婧怡二审/远翠平三审/黄文德）

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